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台儿庄古城黄花牛肉面


  台儿庄古城名吃——宋师傅黄花牛肉面

        台儿庄古城宋师傅黄花牛肉面油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻,是将精切的黄花、精炒的牛肉,配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤,炖煮形成。

        台儿庄古城宋师傅黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条,有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条,以手擀面最好。黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,是一种营养健康美食。

台儿庄古城美食一条街

        台儿庄古城宋师傅黄花牛肉面特点:营养价值:经人们加入具有温补、散寒、理气作用的30多种天然植物的根、茎、叶、果,再配以纯正地道牛骨熬成的高汤。逐渐形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺,不仅具有口感纯正清爽,味感厚重,饱满。前味,中味,衔接紧凑,餐后余香绵长的独特风味,而且对脾胃寒凉,气滞胃痛具有显著的食疗作用。

        枣庄旅行社了解到:宋师傅黄花牛肉面台儿庄古城有名小吃的老店。不过店里只有面条,口味较好。比较实惠。一碗面5块5,饱饱的。面里面可以放牛肉或者鸡肉,汤里面都带特制秘方的黄花菜,非常香。不过可能需要排队,免费提供小菜。


台儿庄古城名吃黄花牛肉面

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