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台儿庄古城张家狗肉



      台儿庄古城名吃-张家狗肉,下面这道台儿庄古城名吃您吃过多少?来台儿庄古城一定要吃下面的名吃。

        提起台儿庄的名吃,第一道要数张家狗肉。张家狗肉制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,味道清香四溢,肉质烂熟不腻,口感爽利筋道,具有健胃消食、活血化瘀的食疗保健功效。

台儿庄古城张家狗肉

       台儿庄张家狗肉源于清朝年间,历时数百年。“继发”牌张家狗肉选用当地健康犬作原料。选用祖传配方,运用现代化的手段炖制而成,色艳味美。香气四溢,被列为枣庄市十大名吃之首。在台儿庄大战五十五周年国际学术研讨会上受到国内外人士一致好评。荣获2001年全国消费品博览会金奖,荣获2001年九发杯山东省首届名优农产品上海展销订货会畅销产品。

       “古城台儿庄,原西关街张顺才,在家排行老大,原籍山东费县张家峪人,其祖父来台儿庄经营狗肉生意,至今已世传300多年。张家历来选择膘肥体壮、健康无疾的活狗,宰杀洗净分解后,用盐渍除去狗腥味,放在老汤中炖煮,配料调色讲究色艳、味香,咸淡适中,烂而不腻,食者赞不口,实为台儿庄之名吃。

台儿庄古城张家狗肉
        
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【11月-2月】周日-周四140元/间、周五周六180元/间
 
【3月-10月】周日-周四160元/间、周五周六280元/间
 
备注:节假日期间或周六价格会上调,请来电详询
 
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